Esta norma hace referencia a la gestión de la inocuidad de los alimentos durante toda la cadena alimentaria, desde su producción hasta su transporte y consumo.
Cualquier empresa que opere dentro de la industria alimentaria sabe que garantizar la seguridad de los alimentos y los procesos de etiquetado y transporte es fundamental para proteger la salud de los consumidores. Por eso, contar con un certificado como el de la norma ISO 22000 les servirá para demostrar que se siguen una serie de procedimientos para asegurar la inocuidad de los alimentos. En este reportaje te explicamos en qué consiste la ISO 22000, para qué sirve, cuáles son sus objetivos, qué beneficios tiene, cómo se aplica y los cursos que puedes hacer para aprender a implantar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de acuerdo a esta norma internacional. Índice 1. ¿Qué es la norma ISO 22000 y para qué sirve? 2. ¿En qué consiste la norma ISO 22000? 3. ¿Cuáles son los objetivos de la norma ISO 22000? 4. ¿Cómo se aplica la norma ISO 22000? 5. ¿Qué cursos de la norma ISO 22000 puedo hacer?