Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Conservación y Cocinado de Alimentos: Vacío y Quinta Gama Esta microcredencial ofrece una formación especializada en las técnicas de conservación y cocinado de alimentos al vacío y de quinta gama. Aprenderás a aplicar estos métodos para prolongar la vida útil de los alimentos, mejorar su calidad y optimizar los procesos en la industria alimentaria y la restauración. Exploraremos las bases científicas, la ... Online Consultar 6 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Manipulación, Conservación y Cocción de Alimentos Esta microcredencial ofrece una formación especializada en las técnicas esenciales para la manipulación, conservación y cocción de alimentos, abordando aspectos clave de la seguridad alimentaria y la optimización de procesos culinarios.... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Fundamentos del Vino: Historia, Cata, Maridaje y Tendencias de Mercado Del origen histórico a la cata, zonas productoras, maridajes esenciales y tendencias del nuevo consumidor. Todo lo que necesitas saber para entender el vino, desde su origen hasta el consumidor actual. Historia, regiones vitivinícolas, maridajes y tendencias del consumidor actual. Se presenta una titulación específica en la que el participante ... Móstoles Consultar 1 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Cocción por Concentración, Vapor, Asados, Brasas y Frituras Esta microcredencial ofrece una formación especializada en las técnicas de cocción más demandadas en la gastronomía actual: concentración, vapor, asados, brasas y frituras. Aprenderás los fundamentos científicos y prácticos de cada técnica, dominando su aplicación en diferentes tipos de alimentos y elaboraciones. Conocerás las últimas tendencias y ... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Cocción Sin Calor: Marinados, Salmueras, Salazones, Encurtidos y Medios Ácidos Esta microcredencial ofrece una formación especializada en técnicas culinarias de conservación y transformación de alimentos sin la aplicación de calor. Aprenderás a dominar los marinados, salmueras, salazones, encurtidos y el uso de medios ácidos para crear platos innovadores y prolongar la vida útil de los ingredientes.... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Fondos, Caldos, Reducciones y Aplicaciones Esta microcredencial ofrece una formación especializada en la elaboración y aplicación de fondos, caldos y reducciones, elementos culinarios fundamentales en la alta cocina y la restauración. Aprenderás las técnicas tradicionales y las innovaciones más recientes para potenciar el sabor y la calidad de tus platos.... Móstoles Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Curso de Extensión Universitaria en Creación de Empresa Gastronómica Este curso ofrece una formación integral para emprendedores que desean crear y gestionar su propio negocio en el sector gastronómico. Proporciona las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar un modelo de negocio sólido, desde la concepción de la idea hasta la puesta en marcha y gestión del restaurante, bar o cualquier otro tipo de e... Online Consultar 24 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Recepción, Preelaboración de Alimentos y Gestión de la Mise en Place Esta microcredencial ofrece formación especializada en la recepción, preelaboración de alimentos y la gestión eficiente de la 'mise en place' en entornos profesionales de hostelería y restauración. Los participantes adquirirán habilidades prácticas y conocimientos teóricos esenciales para optimizar los procesos en la cocina y garantizar la calidad ... Móstoles Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Comercialización y Distribución en el Sector Vitivinícola Titulación específica en la que el participante amplía sus conocimientos en el marketing empresarial, dirigido especialmente al sector vitivinícola. La microcredencial desarrolla un programa necesario para adquirir competencias de venta y control de los canales y estrategias propios del negocio gastronómico, proporcionando herramientas al profe... Móstoles Noviembre 2026 1 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Salsas Simples, Complejas y Aplicaciones Este programa ofrece una formación especializada en la elaboración de salsas, desde las más sencillas hasta las más complejas, y su aplicación en diversos platos. Aprenderás las técnicas fundamentales, los ingredientes clave y las últimas tendencias en el mundo de las salsas, tanto a nivel nacional como internacional.... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
