Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Cocción Sin Calor: Marinados, Salmueras, Salazones, Encurtidos y Medios Ácidos Esta microcredencial ofrece una formación especializada en técnicas culinarias de conservación y transformación de alimentos sin la aplicación de calor. Aprenderás a dominar los marinados, salmueras, salazones, encurtidos y el uso de medios ácidos para crear platos innovadores y prolongar la vida útil de los ingredientes.... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Fondos, Caldos, Reducciones y Aplicaciones Esta microcredencial ofrece una formación especializada en la elaboración y aplicación de fondos, caldos y reducciones, elementos culinarios fundamentales en la alta cocina y la restauración. Aprenderás las técnicas tradicionales y las innovaciones más recientes para potenciar el sabor y la calidad de tus platos.... Móstoles Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Conservación y Cocinado de Alimentos: Vacío y Quinta Gama Esta microcredencial ofrece una formación especializada en las técnicas de conservación y cocinado de alimentos al vacío y de quinta gama. Aprenderás a aplicar estos métodos para prolongar la vida útil de los alimentos, mejorar su calidad y optimizar los procesos en la industria alimentaria y la restauración. Exploraremos las bases científicas, la ... Online Consultar 6 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Manipulación, Conservación y Cocción de Alimentos Esta microcredencial ofrece una formación especializada en las técnicas esenciales para la manipulación, conservación y cocción de alimentos, abordando aspectos clave de la seguridad alimentaria y la optimización de procesos culinarios.... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Curso de Extensión Universitaria en Creación de Empresa Gastronómica Este curso ofrece una formación integral para emprendedores que desean crear y gestionar su propio negocio en el sector gastronómico. Proporciona las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar un modelo de negocio sólido, desde la concepción de la idea hasta la puesta en marcha y gestión del restaurante, bar o cualquier otro tipo de e... Online Consultar 24 ECTS Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Recepción, Preelaboración de Alimentos y Gestión de la Mise en Place Esta microcredencial ofrece formación especializada en la recepción, preelaboración de alimentos y la gestión eficiente de la 'mise en place' en entornos profesionales de hostelería y restauración. Los participantes adquirirán habilidades prácticas y conocimientos teóricos esenciales para optimizar los procesos en la cocina y garantizar la calidad ... Móstoles Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Salsas Simples, Complejas y Aplicaciones Este programa ofrece una formación especializada en la elaboración de salsas, desde las más sencillas hasta las más complejas, y su aplicación en diversos platos. Aprenderás las técnicas fundamentales, los ingredientes clave y las últimas tendencias en el mundo de las salsas, tanto a nivel nacional como internacional.... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJC Microcredencial Universitaria en Técnicas de Cocción por Concentración, Vapor, Asados, Brasas y Frituras Esta microcredencial ofrece una formación especializada en las técnicas de cocción más demandadas en la gastronomía actual: concentración, vapor, asados, brasas y frituras. Aprenderás los fundamentos científicos y prácticos de cada técnica, dominando su aplicación en diferentes tipos de alimentos y elaboraciones. Conocerás las últimas tendencias y ... Aranjuez Consultar 8 Horas Consultar +info gratis
