Microcredencial Universitaria en Comercialización y Distribución en el Sector Vitivinícola

Titulación específica en la que el participante amplía sus conocimientos en el marketing empresarial, dirigido especialmente al sector vitivinícola.

La microcredencial desarrolla un programa necesario para adquirir competencias de venta y control de los canales y estrategias propios del negocio gastronómico, proporcionando herramientas al profesional que le permitan alcanzar un nivel óptimo de competencias comerciales y resultados empresariales.

Como Microcredencial Universitaria, la titulación tiene validez y reconocimiento en el ámbito de la Unión Europea.

Las personas solicitantes de ingreso al título cumplirán al menos uno de los siguientes perfiles: 

EMPRENDEDORES Y FUTUROS PROPIETARIOS DE NEGOCIOS GASTRONÓMICOS que quieren desarrollar sus proyectos de manera solvente y buscan la formación acorde a sus necesidades. Una formación que les proporcione los conocimientos necesarios para llevar a cabo su negocio con la seguridad y calidad que se proponen. 

PROFESIONALES DEL SECTOR GASTRONÓMICO con formación y experiencia, que quieren actualizar su formación o especializarse en un área de conocimientos concreta 

PROFESIONALES DEL SECTOR GASTRONÓMICO sin formación previa, que quieren apoyar su experiencia laboral con titulación o actualizar sus conocimientos para mejorar su perfil profesional. 

PROFESIONALES DE OTROS SECTORES que quieren actualizarse y aplicar su perfil al sector gastronómico. 

DIRECTORES, GESTORES, ADMINISTRADORES de negocios gastronómicos que necesiten actualizar sus competencias. 

ESTUDIANTES Y RECIÉN TITULADOS, tanto en Formación Profesional, como en Grados y Posgrados, de Gastronomía, Turismo, Enología, ADE, Comercio Internacional o cualquier rama de estudio, que quieren desarrollar su profesión en la gastronomía y que, para ello, quieren continuar sus estudios o complementarlos con formación específica. 

Entender las bases del negocio del sector vitivinícola.
Dominar las alternativas comerciales existentes.
Crear estrategias de comercialización orientadas a la obtención de resultados.
Conocer la creación del producto y mecanismos de venta.
Diseñar discursos de venta profesionales.
Conocer las herramientas de venta nacionales e internacionales.

TEMA 1 – Fundamentos económicos del mercado vitivinícola y estructura sectorial

Factores que afectan al precio de una botella de vino: Costes de producción. Oferta y demanda.
Industria del vino: ¿existe un mercado libre? Regulaciones, impuestos, factores sociales.
Tipos de negocio en la industria vitivinícola: cooperativas, bodegas privadas, grandes grupos, negociants, distribuidores, brokers.

TEMA 2 – Análisis y gestión de canales de distribución del vino

Canal tradicional: retail / Off-Trade.
Canal Horeca: Restaurantes, bares, hoteles (On-Trade).
Canal e-commerce y venta directa (DTC).
Exportación: cómo se mueve el vino en el mundo.
Canal enoturismo: la venta directa en la bodega.
Canal corporativo y regalos de empresa: vender experiencias.
Canal alternativo: clubes de vino, suscripciones.
Grandes compradores: venta a organismos públicos, grandes cadenas.

TEMA 3 – Técnicas de venta profesional y estrategias de internacionalización

El comprador profesional: quién es y qué busca.
Nuestras armas para vender y vender bien.
Errores habituales a evitar.
Tipos de entrada a mercados internacionales: agentes, distribuidores, importadores.
Análisis de los mercados internacionales.
Mercados emergentes: oportunidades y retos.

TEMA 4 – Principios clave de la comercialización estratégica en el vino

Conoce tu producto y define tu propuesta de valor única (PVU).
Segmenta con precisión tu mercado objetivo.
El storytelling lo es todo: no vendas vino, vende historias.
Optimiza tu portfolio: cómo construir gamas coherentes y rentables.
Estrategias de precios y promociones.
El marketing digital y el e-commerce: de opcional a vital.
El enoturismo como generador de clientes y ventas.
El poder del análisis de datos y el feedback constante.
Formación y alineación del equipo comercial.

TEMA 5 - Simulación comercial aplicada: presentaciones, ferias y cierre de ventas

Cómo preparar la participación en una feria de vino:
Pre-feria: contactos, agenda, materiales.

Durante la feria: cómo presentar sin aburrir.

Post-feria: cómo cerrar y hacer seguimiento real.

El elevator pitch perfecto: ¿cómo vender tu vino en 90 segundos o menos?