Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Bodegas y Fabricación de otras Bebidas
ACEDIS Formación-
Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:Gratuito Bonificable
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Comienzo:Convocatoria Continua
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:30 Horas
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Condiciones:Nuestra formación es gratuita si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos.
Presentación
Implantar un sistema de trazabilidad y seguridad alimentaria en bodegas y fabricación de otras bebidas es especialmente complicado, dado que, por ejemplo, cada botella de vino contiene uvas de origen muy diverso; de ahí que, para diseñar el procedimiento adecuado, sea preciso plantearse inicialmente cuál será el que mejor responderá a las necesidades derivadas de las particularidades de cada empresa o producto.
Acometer un análisis previo adecuado para lograr una correcta puesta en marcha del procedimiento a seguir, reportará un importante beneficio a la bodega que, atendiendo a lo estipulado en el Reglamento (CE) 178/2002, adopte un sistema de control, por lo que esta conseguirá fácilmente el retorno de la inversión.
A través de este curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Bodegas y Fabricación de otras Bebidas, se busca que el alumno conozca los procesos implicados en el desarrollo del producto y los sistemas de trazabilidad existentes para realizar la aplicación que más se adecue a la empresa.
Dirigido
El presente curso está dirigido a todos aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos; y, en general, a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio en bodegas y en fabricación de otras bebidas.
Objetivos
A través de este curso de trazabilidad y seguridad alimentaria en bodegas y fabricación de otras bebidas, el alumno conocerá:
- El concepto de trazabilidad, especialmente en el ámbito de las bodegas y de fabricación de bebidas
- La importancia de la trazabilidad aplicada en el sistema de APPCC
- La sistemática que permite identificar cualquier producto dentro de la empresa
Programa
- La trazabilidad. Definición y aplicación
- Implantación de un sistema de trazabilidad
- Control y verificación de la trazabilidad
- Trazabilidad en bodegas y otras bebidas
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