Microcredencial Universitaria en Sumillería

La Microcredencial es un Título Propio de la Universidad de León cuyo objetivo general se basa en proporcionar una formación teórica y práctica en sumillería, contemplando aspectos tales como la elaboración y el servicio del vino, así como aspectos sensoriales del mismo y otros alimentos. Formación en gestión de bodega en restauración y servicio del vino.

Profesionales del sector de la hostelería y la restauración que deseen especializarse en el mundo del vino.
Aficionados al vino que quieran profundizar sus conocimientos y habilidades en el análisis sensorial y el servicio.
Estudiantes de enología y gastronomía que busquen una formación complementaria en sumillería.
Emprendedores que quieran abrir su propio negocio relacionado con el vino.

El objetivo principal de esta microcredencial es proporcionar a los estudiantes las herramientas y conocimientos necesarios para convertirse en sumilleres competentes y especializados.

Módulo I. Viticultura y Enología
Módulo 2. Análisis sensorial y conocimiento del vino
Módulo 3. Conocimiento de otras bebidas y otros productos
Módulo 4. Restauración y servicio
Módulo 5. Legislación, comercio y consumo responsable

Los graduados de esta microcredencial podrán acceder a las siguientes salidas profesionales:

Sumiller en restaurantes de alta cocina.
Jefe de sala en hoteles y resorts.
Asesor de vinos en bodegas y distribuidoras.
Consultor en maridaje y selección de vinos.
Organizador de catas y eventos relacionados con el vino.
Comercial de vinos en empresas del sector.
Emprendedor con su propio negocio relacionado con el vino.