Diplomado en Prevención del Desperdicio Alimentario y Economía Circular

Esta titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.

Permite conocer el impacto del desperdicio alimentario en el marco de la sostenibilidad, los principios de la economía circular, la legislación vigente en materia de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, los sistemas de gestión para su minimización, las medidas de prevención, las buenas prácticas, así como las estrategias de formación, sensibilización y cambio cultural, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el/la alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirán hacer un seguimiento del curso de forma autónoma.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPACTO DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
1. Desperdicio alimentario en el marco de la sostenibilidad
2. Principios de la economía circular
3. Beneficios de la circularidad, gestión y aprovechamiento de residuos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y LEGISLACIÓN
SOBRE LA PREVENCIÓN DE LAS PÉRDIDAS DEL DESPERDICIO
ALIMENTARIO
1. Ley 1/2025, de 1 de abril: objetivos y principios
2. Marco legal para la prevención de pérdidas de desperdicio alimentario
3. Situación actual del marco normativo europeo de residuos
4. Ley de prevención y control integrados de la contaminación (IPPC)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE GESTIÓN DE MINIMIZACIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
1. Enfoques de gestión para minimizar el desperdicio alimentario
2. Impulso a la economía circular en sectores clave

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
1. Estrategias para prevenir el desperdicio alimentario
2. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
3. Buenas prácticas para la minimización del desperdicio alimentario

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FORMACIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y CAMBIO
CULTURAL
1. Formación según la Ley 1/2025
2. Concienciación del consumidor y del personal interno
3. Comunicación interna y externa de las medidas adoptadas
4. Diseño de campañas de sensibilización