Cursos de turismo - Gestión hotelera, navegación, tripulación Presencial de Fundación Altius España

Duración: 150 hrs teórico-práctico Prácticas en empresas (80 hrs)...

Objetivos: RP1: Preparar, presentar y servir bebidas sencillas de acuerdo con el tipo de servicio, la definición del producto o las normas básicas de su elaboración RP2: Preparar y presentar comidas rápidas de acuerdo con la definición del producto y las normas básicas de su elaboración. RP3: Aplicar métodos sencillos de conservación, envasado y regeneració...

Objetivos: RP1: Colaborar en el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con instrucciones recibidas y realizar dicho servicio con autonomía en determinadas fórmulas de restauración. RP2: Realizar operaciones de postservicio de acuerdo con las instrucciones recibidas. ...

Objetivos: RP1: Proponer objetivos y planes para el departamento de servicio de alimentos y bebidas de su responsabilidad que sean viables y se integren en la planificación general del establecimiento. RP2: Colaborar en el establecimiento de la estructura organizativa general del departamento de servicio de alimentos y bebidas y sus sistemas de gestión de la...

Objetivos: RP1: Supervisar y desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración. RP2: Supervisar y desarrollar la elaboración y acabado de platos a la vista del cliente para ofrecer un servicio acorde con la categoría del establecimiento. RP3: Supervisar y desarrollar los procesos de montaje de locales y ...

Objetivos: RP1: Realizar la recepción, distribución y almacenamiento de las mercancías, para su uso posterior, de acuerdo con criterios de calidad e instrucciones prefijadas. RP2: Realizar el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios, para su utilización posterior en la preparación y presentación de bebidas sencillas y comidas rápidas, en función de...

Objetivos: RP1: Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las actividades de hostelería RP2: Mantener y controlar las áreas de trabajo y las instalaciones del establecimiento de hostelería y en particular de preparación y servicio de alime...