Introducción a la Gestión Económica y Financiera del Restaurante
Temario: 1. Conocimiento e implantación del proceso administrativo y contable en restauración.
Proceso de facturación.
Gestión y control.
Registros contables.
Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
2. Gestión y control de las cuentas de clientes:
Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
3. Aplicación del análisi...
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