Universidad Rey Juan Carlos - URJCMicrocredencial Universitaria en Técnicas de Cocción Sin Calor: Marinados, Salmueras, Salazones, Encurtidos y Medios Ácidos...enidos: * Introducción a las técnicas de cocción sin calor: historia, fundamentos científicos y aplicaciones. * Marinados: tipos, ingredientes, técnicas de aplicación y ejemplos. * Salmueras: tipos, ingredientes, técnicas de aplicación...... AranjuezConsultar8 HorasConsultar+info gratis
