Universidad Rey Juan Carlos - URJCMicrocredencial Universitaria en Técnica Culinaria Contemporánea e Ingrediente TecnológicoTema 1. Técnicas de deshidratación. Tema 2. Técnica de ahumado y la salazón en el restaurante. Tema 3. Técnicas de cocción...... MóstolesConsultar7 ECTSConsultar+info gratis