• Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    200 Horas
  • Titulación:
    CURSO DE GESTIÓN DE RESTAURANTES por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos.

Presentación

La emergencia de nuevos mercados y productos en el ámbito hostelero internacional, nos obliga a todos, a posicionarnos en primera línea en la parrilla de salida de ésta carrera hacia la competitividad de nuestros restaurantes.
El objetivo primordial de este curso es introducirte en las últimas tendencias y estrategias del Sector de Restauración a través del conocimiento del manejo de las nuevas herramientas de gestión, los innovadores productos, las técnicas de gestión humana, comercial y financiera de la empresa.

Prácticas en empresa garantizadas

Requisitos

Para acceder al curso de gestión de restaurantes el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Dirigido

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de compras.

Objetivos

Adquirir los conocimientos sobre:
La operativa y gestión de los departamentos que integran el departamento de alimentos y bebidas, así como la gestión de las compras en nuestro negocio.
Las instalaciones de nuestro negocio para que cumplan los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria.
El cálculo de los costes de la producción con alimentos y bebidas, y a partir de esos costes, los precios de venta al público.

Programa

El curso de gestión de restaurantes está formado por ocho unidades:

La restauración hoy
Almacén
Compras
Personal
El escandallo
La carta
La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica
Inversión y fuentes de financiación

¡Infórmate ahora sin compromiso!

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