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Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:Gratuito Bonificable
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Comienzo:Convocatoria Continua
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:27 Horas
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Condiciones:Nuestra formación es gratuita si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos.
Presentación
La certeza de que ninguno de los alimentos que se pueden adquirir en los mercados de consumo va a generar ningún problema de salud a los consumidores no solo es fundamental para la salud general de la población. También lo es para la estabilidad económica y para el rendimiento económico de las empresas que participan en la industria alimentaria.
Si bien es algo que el consumidor de hoy en día da por hecho, el ordenamiento jurídico dispone de distintas normativas orientadas a garantizar la calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de distribución. En el caso del sector primario, y concretamente el sector del cítrico, ya sea en producción o en cadena de distribución, es necesario, por ello, adoptar buenas prácticas desde la huerta hasta el mostrador donde el producto llega al consumidor final.
En este Curso de Buenas Prácticas de Fabricación, Higiene y APPCC para el Sector Cítrico el alumno no solo aprenderá acerca de la relevancia de implementar Buenas Prácticas en la Agricultura (BPA) y Buenas Prácticas en la Manufactura (BPM) a lo largo de toda la cadena de distribución. También será capaz identificar los potenciales riesgos para la calidad de los alimentos y, con ello, implantar un sistema para el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) a lo largo de toda la cadena de distribución, tanto en el almacén de cítricos como en la línea de producción.
Dirigido
Este curso está dirigido a todos los profesionales, independientemente de su rango, que trabajen en el sector cítrico, tanto si sus funciones están asociadas a la toma de decisiones como si en el desempeño de su labor tienen contacto directo con el producto.
Objetivos
Al término de este curso el alumno:
- Conocerá el papel de las Buenas Prácticas en la Agricultura y en la Manufactura (BPA y BPM) como garantes de la seguridad de los alimentos.
- Será capaz de implantar un sistema para el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
- Contará con las competencias profesionales necesarias para operar acorde a todo lo anterior mientras desarrolla su labor profesional en el sector cítrico.
Programa
- Buenas Prácticas en la Agricultura y en la Manufactura
- El análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
- Punto críticos de control en un almacén de cítricos
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