Curso de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP+)

Toda organización que se dedique a la producción alimentaria ha de servirse de medidas de calidad, seguridad e higiene para constatar que su oferta es inocua; algo especialmente importante en el caso de aquellas compañías con vocación internacional, que han de decantarse por los sistemas de gestión más estrictos, a fin de dar respuesta a cualquier exigencia que, desde el ámbito normativo, se les plantee. De ahí, precisamente, la popularidad del certificado GMP +, que suma a las Good Manufacturing Practices (esto es, a las Normas de Correcta Fabricación, también conocidas como NCF) el FC Scheme (Feed Certificaction Scheme), un esquema que aborda dos cuestiones especialmente importantes de cara a la obtención del certificado de buenas prácticas: la FSA (garantía de seguridad alimentaria) y la FRA (garantía de responsabilidad de los piensos), que favorecen la calidad y el control de riesgos.

Este Curso de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP+) dotará al alumnado de las herramientas necesarias para garantizar la integridad del proceso de fabricación en la organización en la que trabaje; actuar conforme a los reglamentos de seguridad alimentaria más populares y prestigiosos; y obtener y mantener el certificado de control de calidad GMP+.