Curso de Administración y Dirección de Restaurantes

  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Gratuito Bonificable
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    83 Horas
  • Condiciones:
    Nuestra formación es gratuita si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos.

Poner en marcha un restaurante y garantizar un funcionamiento óptimo del mismo, exige una perfecta coordinación entre los distintos departamentos implicados, por lo que es preciso ofrecer a los equipos un liderazgo eficaz, de cara a que, además de proporcionar un servicio adecuado a las expectativas del cliente, se obtenga la rentabilidad suficiente como para garantizar la viabilidad del negocio a corto, a medio y a largo plazo.


Para lograrlo, a medida que avance en la materia de este Curso de Administración y Dirección de Restaurantes, el alumno descubrirá las particularidades de cada uno de los departamentos implicados en el correcto funcionamiento de un establecimiento hostelero; y se familiarizará con las herramientas de gestión y liderazgo más adecuadas para avanzar hacia los objetivos marcados previamente por la empresa. De este modo, no solamente podrá traducir su propuesta de gestión en cifras, sino que, además, contribuirá a crear equipos altamente comprometidos con la organización, capaces de administrar adecuadamente su tiempo y de transmitir una imagen corporativa con la que su clientela se sienta identificada.

El contenido de este curso es adecuado para todas aquella persona que haya de responsabilizarse de la administración y gestión de un restaurante, ostente o no el cargo de dirección de alguno de sus departamentos, y sea o no el propietario del establecimiento.

A lo largo de este curso, el alumno conocerá:



  • La operativa y gestión de los principales departamentos del restaurante

  • Las habilidades a desarrollar para ejercer un buen liderazgo

  • Las particularidades de los distintos eventos a acoger y organizar

  • Las claves para calcular los costes de producción y los precios de venta adecuados

  • Los condicionantes para un óptimo aprovisionamiento

  • Los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria

  • Los instrumentos disponibles para una adecuada prevención de riesgos

  1. Introducción a la gestión de un restaurante

  2. El liderazgo para una correcta gestión de equipos

  3. La gestión departamental

  4. Área financiera

  5. Áreas de compras, aprovisionamientos y almacenaje

  6. El departamento de ventas

  7. El departamento de marketing

  8. Las responsabilidades de la empresa


¡Infórmate ahora sin compromiso!

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