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| Barcelona |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| A Coruña |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Granada |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Baleares / Illes Balears |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Guadalajara |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Valladolid |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Palencia |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Asturias |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | Cocina española
cocina internacional
4. preelaboracion y conservacion de alimentos
5. tratamiento culinario de huevos y pescados
6. organizacion de procesos productivos
modulo 3.
1. tecnicas de coccion
2. terminologia culinaria
3. fondos, fumets, ligazones y salsas
4. guarniciones, pasta |
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| Imparte : Campus |
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| Online |
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Postgrado en Gastronomía |
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| | Cocina
i. iniciacion a la cocina profesional
la cocina moderna. operaciones preliminares. las entradas. grupos de alimentos basicos. direccion y organizacion del departamento de cocina. estudio y logistica sobre menus y cartas
ii. cocina profesional avanzada
tipos de guarniciones. la tapa. bu |
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Fecha Inicio : Convocatoria Continua
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Online |
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| Distancia |
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| Online |
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Experto en Tecnología Culinaria |
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| | Cocina profesional avanzada
gestion en la cocina. elaboracion de alimentos con las ultimas tendencias culinarias de: cremas, sopas, foie, setas, trufas, arroz, guarniciones, ensaladas, etc. los aperitivos, el buffet, pasteleria y masas. maridaje y presentacion de la mesa.
ii. iniciacion a la |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Distancia |
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Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional |
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| | Cocina mediterranea
1. introduccion
2. la cocina de los paises del mediterraneo
3. la dieta mediterranea
tema 2. los ingredientes tipicos
1. grasas, conservas y otros
2. quesos blandos
3. otros tipos de quesos
4. quesos españoles, jamones y embutidos
5. otros e |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420  180
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| Imparte : Euroinnova |
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| Distancia |
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Jefe de cocina |
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| | Cocina y la creatividad culinaria.
modulo vi: planificacion y organizacion del trabajo en la cocina. previsiones y preparaciones para el servicio.
modulo vii: el servicio: tareas de elaboracion. control y supervision.
modulo viii: la cocina: los banquetes y otros eventos especiales.
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Distancia |
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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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| | Cocina.
tema 4: preelaboracion y regeneracion de materias primas en cocina.
tema 5: conservacion de generos crudos, semielaborados y elaborados.
modulo 3:
tema 1: ejecucion de tecnicas de coccion.
tema 2: confeccion de elaboraciones basicas de multiples aplicaciones.
tema 3: prepar |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Baleares / Illes Balears |
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| A Coruña |
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| Madrid |
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Curso de Cocinero Profesional (con prácticas) |
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| | Cocina profesional.
organizacion interna.
creacion, equipamiento y elementos de una cocina.
materias primas.
tecnicas culinarias.
elaboraciones y productos culinarios.
conservacion de alimentos.
higiene y seguridad alimentaria.
manipulacion de alimentos.
manual pr |
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| Imparte : Global System |
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| León |
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