INESEM Formación Continua

Técnico Profesional en Tecnología Enológica

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Bonificable hasta el 100%
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    240 Horas
  • Titulación:
    Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

Presentación

Si se dedica al ámbito de la enología o desearía hacerlo y quiere conocer los aspectos fundamentales sobre la tecnología enológica este es su momento, con el Curso de Técnico Profesional en Tecnología Enológica podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta labor de la mejor manera posible. El contenido de este Curso de Técnico Profesional en Tecnología Enológica ofrece una formación sobre las técnicas de elaboración del vino y la correcta utilización de equipos y tecnología para esta actividad. Conocerá lo referente a este ámbito, desde el tratado de la materia prima a los tratamientos y operaciones finales del vino.

Requisitos

Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios.

Objetivos

- Realizar una introducción a la tecnología enológica.
- Conocer los diferentes tratamientos mecánicos de la vendimia.
- Vinificar en blanco y en tinto.
- Elaborar rosados.
- Conservar y corregir vinos.
- Clarificar y estabilizar vinos.
- Embotellar y tener en cuenta los residuos y subproductos de la industria enológica.

Programa

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA ENOLÓGICA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA UVA COMO BASE DE LA CALIDAD DEL VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS MECÁNICOS DE LA VENDIMIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRANSFORMACIONES Y TRATAMIENTO DEL MOSTO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. VINIFICACIÓN EN BLANCO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. VINIFICACIÓN EN TINTO
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELABORACIÓN DE ROSADOS, DOBLE PASTA Y VINOS PROCEDENTES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VINOS ESPUMOSOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. VINOS GENEROSOS, LICOROSOS, DULCES Y RANCIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONSERVACIÓN Y CORRECCIÓN DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. CRIANZA Y ENVEJECIMIENTO DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. CLARIFICACIÓN DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. ESTABILIZACIÓN DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 14. FILTRACIÓN DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 15. EMBOTELLADO DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 16. ENFERMEDADES, ALTERACIONES Y DEFECTOS DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 17. RESIDUOS Y SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ENOLÓGICA
EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Tecnología enológica Aleixandre, José Luis. Álvarez, Inmaculada. Publicado por Editorial Síntesis

Salidas profesionales

Enología / Experto en tecnología enológica / Especialista en vinos.

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