Curso de Certificación Experto Superior en Cocina, Cocinero Profesional y Jefe de Cocina
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Online
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1.580 €
MODALIDAD A DISTANCIA / ONLINE
Ambas modalidades incluyen módulos con clases en directo
La doble titulación de máster en formador de formadores -especialidad en profesores de cocina + máster experto en coaching nutricional esta destinado a empresarios, mprendedores o trabajadores en ámbito de la formación y el coaching.
Permite conocer la estructura de la formación profesional, la planificación, el diseño y evaluación de formación, las técnicas básicas en cocina y el coaching nutricional para adquirir conocimientos y técnicas para el éxito.
PARTE 1 FORMADOR EN PROFESORES DE COCINA
MÓDULO 1. FORMADOR DE FORMADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTRUCTURA DE LA FORMACIÓN
PROFESIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE LA PROGRAMACIÓN
DIDÁCTICA DE UNA ACCIÓN FORMATIVA EN FORMACIÓN PARA EL
EMPLEO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE LA PROGRAMACIÓN
TEMPORALIZADA DE LA ACCIÓN FORMATIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISEÑO Y ELABORACIÓN DE MATERIAL
DIDÁCTICO IMPRESO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLANIFICACIÓN DE LA FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DISEÑO DE PROGRAMAS FORMATIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EVALUACIÓN DEL PLAN DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EVALUACIÓN EN FORMACIÓN PARA EL
EMPLEO APLICADA A DISTINTAS MODALIDADES DE IMPARTICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ANÁLISIS DEL PERFIL PROFESIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 10. CALIDAD DE LAS ACCIONES FORMATIVAS.
INNOVACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DOCENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA FORMACIÓN E-LEARNING
UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PAPEL DEL TELEFORMADOR/A
UNIDAD FORMATIVA 2. FORMADOR DE FORMADORES PARA PROFESORES DE COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. METODOLOGÍA UTILIZADA PARA LA
FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAS PRIMAS. FORMAS DE CORTE Y
PRESENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESCRIPCIÓN DE LA MAQUINARIA
UTILIZADA EN LAS ELABORACIONES CULINARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS BÁSICAS EN COCINA I.
ELABORACIÓN DE FONDOS Y TÉCNICAS DE COCINADO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS BÁSICAS EN COCINA II
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE RECETAS CULINARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE LOS
PLATOS ELABORADOS
PARTE 2 EXPERTO EN HABILIDADES DIRECTIVAS EN TORNO AL
COACHING NUTRICIONAL
0. EL COACHING
1. INTRODUCCIÓN AL COACHING
2. EL COACH
3. EL CICLO DEL COACHING
4. LA MOCHILA
5. LAS 7 ETAPAS
6. BILL GATES: LA RETROALIMENTACION
7. EL FEEDBACK
8. LA ACEPTACIÓN DEL ERROR
9. EL CASO PANS
10. EL CASO BONILLA
11. NAVAJA DE OCKHAM
12. COACHING EJECUTIVO Y PROFESIONAL I
13. COACHING EJECUTIVO Y PROFESIONAL II
14. COACHING NUTRICIONAL Y PERSONAL
15. DEJAR DE FUMAR
16. PRINCIPIOS BÁSICOS PARA EL ÉXITO EN UN PROCESO DE COACHING
17. AGENTES EN LOS PROCESOS DE COACHING
18. FASES DEL COACHING
19. ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN
20. PLANIFICACIÓN DEL PROGRAMA
21. IMPORTANCIA DE LA EVALUACIÓN
22. DEVOLUCIÓN DE LA INFORMACIÓN DE LA EVALUACIÓN
23. DISEÑO DEL PLAN INDIVIDUALIZADO
24. PUESTA EN MARCHA DEL PLAN DE ACCIÓN
25. SESIONES DE SEGUIMIENTO
26. EVALUACIONES PERIÓDICAS
27. SESIÓN DE COACHING I. COMO APLICAR EN UNA SESIÓN REAL LOS
CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS.
28. SESIÓN DE COACHING II. COMO APLICAR EN UNA SESIÓN REAL LOS
CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS.
MANUAL COMPLETO DE COACHING