Curso de Higiene en Hostelería y Restauración
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Online
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100 €
Con este curso aprenderás a formular propuestas de organización para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración.
Los servicios especiales juegan un papel importante en el ámbito de la hostelería, ya que se solicitan para celebrar reuniones de trabajo o para festejar significativos eventos familiares. Son servicios puntuales pero en los que se reúnen muchas personas con un mismo objetivo, por lo que se requiere una organización eficaz y un personal debidamente formado
Este curso va dirigido a trabajadores y estudiantes del sector de la hostelería y la restauración, jefes de sala, camareros, barman. A propietarios de negocios de este sector y a todo tipo de público que desee formarse en este ámbiot para aumentar sus expectativas de empleo.
Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
Describir y utilizar el mobiliario equipos máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración.
Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros productos gastronómicos y demás materiales de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes.
Distribuir montar y poner a punto equipos mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.
UD1. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.
UD2. Servicios especiales en restauración.
UD3. Otros eventos en restauración.
UD4. Decoración y montaje de expositores.