Campus Training

Experto en dietética y asesoramiento nutricional

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Dirigido

Nuestra formación está dirigida a personas de la rama sanitaria que precisan completar su formación con los conocimientos de la dietética enfocada a las necesidades de patologías concretas.

Objetivos

1. Proporcionar una amplia visión de lo que es la nutrición humana (nutrientes y funciones metabólicas), comprendiendo su complejidad y desmitificando la dietética como un simple régimen alimentario.
2. Proporcionar los conocimientos necesarios y actualizados sobre dietética y nutrición, acompañados de herramientas de trabajo útiles para su aplicación en el ámbito laboral, órganos, aparatos y sistemas

Programa

Módulo 1. NUTRICIÓN
1. FISIOLOGÍA Y ANATOMÍA HUMANA
2. BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
3. NECESIDADES NUTRICIONALES

Módulo 2. DIETÉTICA
1. BROMATOLOGÍA
2. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. ELABORACIÓN DE DIETAS Y MENÚS
3. RACIONES ALIMENTICIAS EN DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

Módulo 3. DIETOTERAPIA
1. INTERVENCIÓN DIETÉTICA Y NUTRICIONAL
2. LAS RACIONES ALIMENTICIAS EN ESTADOS PATOLÓGICOS

Módulo 4. SANIDAD ALIMENTARIA
1. HIGIENE ALIMENTARIA
2. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
3. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

Módulo 5. EDUCACIÓN ALIMENTARIA
1. NECESIDAD DE EDUCACIÓN NUTRICIONAL
2. MITOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN
3. LA DIETA MEDITERRÁNEA
4. LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
5. TÉCNICAS DE COCCIÓN.
6. LOS CONDIMENTOS
7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
8. EDUCACIÓN ALIMENTARIO EN EL HOGAR
9. ENSEÑAR A HACER LA COMPRA
10. CONSEJOS ALIMENTARIOS SEGÚN GRUPO DE EDAD Y SITUACIÓN

CD Técnicas de búsqueda de empleo

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