Universidad Rey Juan Carlos - URJCMicrocredencial Universitaria en Cocina Verde y Materia Prima Sostenible...dad de Madrid. 2. Mercados y comercialización del producto vegetal de la Comunidad de Madrid. MÓDULO 3. TÉCNICAS DE COCINADO, DISEÑO Y ELABORACIÓN DE MENÚS CON PRODUCTO VEGETAL DE CERCANÍA (Km. 0) I.TIPOS DE VEGETALES Y SU TRATAMIENTO ACADÉM...... MóstolesConsultar8 ECTSConsultar+info gratis
Istituto Europeo di Design - IED Curso de Verano de Diseño de Interiores Comerciales: Gastronomía y RetailÁREA TEÓRICA Teoría y crítica de la forma interior Ejercicios de teoría y crítica de la forma interior Proceso Proyectual ...... BarcelonaJulio100 HorasConsultar+info gratis
Universidad Rey Juan Carlos - URJCMicrocredencial Universitaria en Trabajo y Gestión Integral en Cocina.... TEMA 5. Sostenibilidad, recetario con producto local y de temporada, merma 0. TEMA 6. Planificación y producción en cocina. TEMA 7. Control de los costes de platos. TEMA 8. Control de los costes de la carta, almacén e inventarios. ... MóstolesConsultar10 ECTSConsultar+info gratis
