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Curso Tecnico Superior en Dietetica y Nutricion

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Presentación

La preocupación por la alimentación es cada vez mayor y más importante. Actualmente, el concepto “comer bien” ha evolucionado y se entiende como sinónimo de “comer de forma sana y equilibrada”.

Además del interés de las personas por cuidar su dieta, la necesidad de adecuar la alimentación a las necesidades de la persona puede darse en múltiples escenarios: dietas pensadas para niños y comedores de estudiantes, deportistas, personas de la tercera edad, centros hospitalarios, profesionales con necesidades especiales, etc. Por otro lado, existe una serie de necesidades vinculadas a la alimentación, como, por ejemplo, el control de los alimentos, su manipulación, su conservación o su transformación. Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permite al alumno acceder a un puesto de trabajo con una alta cualificación profesional.

Requisitos

Para poder acceder a dichas pruebas, LOS REQUISITOS QUE DEBES CUMPLIR son tener, al menos, 20 años, o cumplirlos en el año de celebración de la prueba, o tener 19 años, cumplidos en el año de celebración de la prueba, si estás en posesión del título de Técnico.

Requisitos Académicos: estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:
-Título de Bachiller determinado en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.
-Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo
-Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos
-Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental
-Haber superado el curso de orientación universitaria o el preuniversitario
-Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente
-Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior para el que solicita la matriculación
-Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

Dirigido

-A todas aquellas personas que quieran adquirir una formación sólida para desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas o servicios entre cuyas actividades se halle la de preelaborar, elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas.
-A todas aquellas personas cuyo interés consista en la adaptación de la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas.

Objetivos

-Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales.
-Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos en función de sus patologías específicas.
-Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
-Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
-Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
-La promoción de la salud y la higiene alimentaria.

Programa

Módulo 1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA
Módulo 2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Módulo 3. DIETOTERAPIA
Módulo 4. CONTROL ALIMENTARIO
Módulo 5. MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA
Módulo 6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD
MÓDULO 7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA
MÓDULO 8. RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO
MÓDULO 9. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL)

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