INESEM Formacion Continua

Curso Práctico de Francés para Camareros, Barman y Jefes de Sala (Online)

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  • Imparte:
  • Modalidad:
    Online
  • Precio:
    Bonificable
    Bonificable hasta el 100%
  • Comienzo:
    Convocatoria Continua
  • Lugar:
    Se imparte Online
  • Duración:
    200 Horas
  • Titulación:
    Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

Presentación

En el mundo de la hostelería es muy importante tener los conocimientos necesarios para catar vinos, otras bebidas y productos selectos propios de sumillería, diseñando su oferta, gestionar la conservación de los vinos y realizar su servicio especializado, asesorando al cliente sobre la armonía entre vinos y platos, y comunicarse en una lengua extranjera si procede, integrándose en el equipo del establecimiento y actuando bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental. En definitiva este curso te prepara para adquirir los conocimientos necesarios para poder utilizar correctamente el francés en los servicios de restauración.

Requisitos

Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula. No válido para autónomos y funcionarios

Dirigido

Este curso está dirigido a todos los profesionales del mundo de la restauración, concretamente dentro del campo de la hostelería y el turismo, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el aprendizaje del Francés para trabajar en servicios de restauración.

Objetivos

- Comprender y utilizar expresiones cotidianas de uso muy frecuente así como frases sencillas destinadas a satisfacer necesidades de tipo inmediato.
- Presentarse a sí mismo y a otros, pedir y dar información personal básica sobre su domicilio, sus pertenencias y las personas que conoce.
- Relacionarse de forma elemental siempre que su interlocutor hable despacio y con claridad y esté dispuesto a cooperar.
- Interpretar mensajes orales sencillos en una lengua extranjera, emitidos en el ámbito de la actividad de restauración.
- Interpretar mensajes y documentos sencillos escrito sen una lengua extranjera, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración.
- Producir mensajes orales sencillos en una lengua extranjera, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.
- Redactar en lengua extranjera documentos escritos sencillos, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración.
- Comunicarse oralmente con

Programa

MÓDULO 1. FRANCÉS BÁSICO A1-A2
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS SALUDOS
Comprensión Oral: El alfabeto
Diferencias con el Alfabeto Español
Los pronombres sujetos
Comprensión Escrita: Presentarse
Los artículos definidos
Los artículos indefinidos
Gramática: Los verbos principales
Les verbes Être et avoir
La formación de la Oración Afirmativa
Vocabulario
Los saludos
Los números
Los colores

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS DESCRIPCIONES
Compresión Oral: ¿Quién es quién?
Pronunciación de las Vocales
Combinación de Vocales
Compresión Escrita : ¿Cómo eres?
Formación del Plural
Formación del Femenino
Adjetivos relacionados con los colores
Colocación de los Adjetivos en la Frase
Gramática: Los Verbos del 1er grupo y la Negación
Presente de los Verbos de 1er grupo
Construcción de la negación
Vocabulario
Las partes del cuerpo
El aspecto físico
Defectos y cualidades

UNIDAD DIDÁCTICA 3. HACER PLANES
Compresión Oral: ¿Cuándo nos volveremos a ver?
Las vocales nasales
Las semivocales
Compresión escrita: ¿Qué tiempo hace?
Los pronombres tónicos
Los pronombres demostrativos
Voici y voilà
Las preposiciones
Gramática : Los verbos de 2º grupo y la interrogación
El presente de los verbos de 2º grupo
La construcción de la interrogación
Vocabulario
La meteorología
La hora
Los días de la semana
Los meses
Las estaciones del año

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA VIDA FAMILIAR
Compresión Oral : Buscar Alojamiento
Hacer ‘la Liaisons’
La elisión
El apóstrofo
Las letras que no se pronuncian
Compresión Escrita : Una familia distinta
Los posesivos
Los pronombres indefinidos
Los pronombres de complemento directo
Gramática : Los verrbos del 3er grupo y verbos irregulares
Los verbos de 3er grupo
Los verbos irregulares
Los verbos modales
Vocabulario
La familia
La casa

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EN RUTA
Compresión Oral: El itinerario
Los acentos en francés
Acento grave y agudo
Compresión Escrita : El fin de Semana en París
Preposiciones y Adverbios de Lugar
Uso y posición de adverbios
Gramática: Otros tiempos verbales
El imperativo
El pasado reciente
El presente progresivo
El futuro próximo
Vocabulario
Verbos de Orientación
Tiendas y monumentos
El transporte

MÓDULO 2. FRANCÉS PARA CAMAREROS, BARMAN Y JEFES DE SALA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN FRANCÉS
Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.
Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.
Confección de horarios del establecimiento.
Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio.
Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas.
Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento.
Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios.
Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN FRANCÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
Terminología específica en las relaciones con los clientes.
Presentación personal (dar información de uno mismo).
Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida.
Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos.
Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas.
Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos.
Atención de demandas de información variada sobre el entorno.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE
Manejo de la terminología de las principales bebidas en lengua extranjera.
Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración.
Conocimiento y utilización de las principales bebidas en lengua extranjera.
Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en lengua extranjera.
Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en lengua extranjera.
Elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera de las especias y frutos secos principales.
Elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera con los elementos del menaje y utensilios de restauración.
Interpretación de las medidas y pesos en lengua extranjera.
Elaboración y uso en diálogos en lengua extranjera de los profesionales que integran la rama y sus departamentos.

Salidas profesionales

Barman, Camarero, Jefe de Sala, Sumiller, responsable de compra y bebidas, vendedor especializado de bebidas y delicatessen, consultor de bebidas.

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