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Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:Bonificable
Bonificable para empleados en RG. -
Comienzo:Convocatoria Continua
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:90 Horas
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Titulación:Diploma acreditativo expedido por el centro.
Presentación
El estándar IFS – Food es una norma reconocida por la GFSI (Global Food Safety Initiative) como una norma de calidad y de seguridad alimentaria. Esta norma fue desarrollada para evaluar, con un instrumento único, la competencia de los productores alimentarios a la hora de garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos.
Requisitos
No se requieren
Dirigido
Esta formación está dirigida principalmente a aquellos profesionales interesados en conocer y profundizar en los requisitos del estándar IFS Food, así como en el proceso para certificarse en dicha norma.
Objetivos
Interpretar y profundizar en los requisitos del Norma IFS.
Integrar el sistema APPCC en la Norma IFS.
Conocer los fundamentos de las auditorías de seguridad alimentaria.
Definir el proceso de certificación conforme a la Norma IFS.
Exponer los requisitos que deben cumplir tanto las entidades certificadoras como los auditores para certificar una empresa según la Norma IFS.
Programa
Módulo 1. Bases de las auditorías de calidad y seguridad alimentaria
Unidades formativas:
De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria
Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión
Módulo 2 Fundamentos de la IFS Food v.7
Unidades formativas:
Introducción a la norma IFS
Bases del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la IFS
Módulo 3. Requisitos IFS Food
Unidades formativas:
Requisitos Capítulo 1 IFS Food: Dirección y compromiso
Requisitos Capítulo 2 IFS Food: Sistema de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria
Requisitos Capítulo 3 IFS Food: Gestión de los recursos
Requisitos Capítulo 4 IFS Food: Procesos operativos
Requisitos Capítulo 5 IFS Food: Mediciones, análisis y mejoras
Requisitos Capítulo 6 IFS Food: Plan de Food defense
Módulo 4. Certificación en IFS Food
Unidades formativas:
Obtención de la certificación IFS Food
Mantenimiento de la certificación IFS Food
Informe de auditoría
Requisitos para entidades de acreditación, de certificación y auditores IFS
Salidas profesionales
Industria agroalimentaria.
Consultoría.
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