Curso de Administración y Dirección de Empresas Hoteleras
ESAH-Estudios Superiores Abiertos de Hostelería-
Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:Bonificable
Formación bonificable para trabajadores a través de Fundae: Fundación Estatal para la Formación en el Empleo -
Comienzo:Consultar rellenando el formulario
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:350 Horas
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Titulación:Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.
Presentación
La alta oferta hotelera hace que las cadenas hoteleras busquen personas formadas específicamente en gestión de este tipo de alojamientos, con los conocimientos necesarios para coordinar administrativamente los diferentes departamentos en una misma estrategia y con la formación específica contable para poder sacar el máximo partido al establecimiento. ESAH imparte el Curso de Administración y Dirección de Empresas Hoteleras para que puedas adquirir estos conocimientos y prepararte para trabajar en este competitivo sector.
Nuestra formación tiene un temario actualizado para que conozcas las necesidades actuales del sector y las últimas herramientas y procesos de control y análisis de gestión, como por ejemplo USALI. Aprenderás a analizar los diferentes alojamientos turísticos para determinar las necesidades de cada una de ellas y aplicar los procedimientos oportunos. Además, podrás lograr optimizar recursos y poder así mejorar los beneficios de la empresa.
La competitividad entre la multitud de establecimientos hoteleros hace necesaria contar con profesionales altamente cualificados y formados con las últimas tendencias en la gestión hotelera.¡Solicita información sin compromiso! Déjanos tus datos en el formulario y contactaremos contigo.
Objetivos
Conocer la organización de un hotel y las posibles estructuraciones
Planificar y dirigir un establecimiento hotelero
Conocer los diferentes departamentos, su operativa y procesos de cada uno de ellos para conocer sus necesidades y resolverlas de la forma más óptima
Realizar presupuestos hoteleros, calculando los gastos de cada uno de los departamentos implicados
Conocer los ratios de hostelería más habituales, para entender qué nos indica cada uno de ellos y cómo optimizarlos
Conocer las herramientas de liderazgo, gestión y tecnologías, profundizando en la planificación, control presupuestario y contabilidad analítica para hostelería
Conocer la configuración del precio en hostelería, principales metodologías, ingeniería del precio e ingeniería del menú
Diseñar y analizar una cuenta de explotación desde el punto de vista de la hostelería, con una para cada departamento, de manera que se puede controlar su aportación al beneficio de la empresa y al cumplimiento de sus presupuestos de manera independiente
Realizar la confección y análisis del flujo de tesorería para asegurar la viabilidad financiera de la empresa, además de la viabilidad económica.
Programa
GESTIÓN HOTELERA
Teoría de la organización de empresas. La empresa hotelera y su organización. La planificación hotelera (I). La planificación hotelera (II). El organigrama de una empresa hotelera. Gestión y procesos del área de dirección. Herramientas de dirección (I): ratios básicos. Herramientas de dirección (ii): el presupuesto hotelero. Gestión y procesos del área de alojamiento. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
GESTIÓN EN HOSTELERÍA. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL
Introducción y costes. Escandallos. El precio. Costes de personal. Usali. Almacén. Ratios. Plan de empresa.
Salidas profesionales
Responsable de administración
Jefe de Departamento
Administrativo
Propietario de Hotel
Director de Hotel
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