Turistico.
3. organizacion departamental de un hotel.
4. definicion y analisis de los procesos operativos: operaciones, procesos y documentos en el dpto. de alojamiento.
5. definicion y analisis de los procesos operativos: operaciones, procesos y documentos en el dpto. de alimentos y bebidas o
turisticos.
• calidad de los servicios y productos.
• tecnicas y herramientas de gestion de la calidad.
• gestion medioambiental en empresas turisticas.
• nuevas tecnologias aplicadas a la gestion.
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