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Curso de Microbiología e Higiene Alimentaria |
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| | Tecnicos y materiales para su realizacion.
3. principios de tecnologia culinaria.
3.1. caracteristicas y efectos sobre los alimentos de los procedimientos culinarios: tecnicas tradicionales y no tradicionales.
3.2. caracteristicas especiales de los procesos culinarios en cocina de colectivos.
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| A Coruña |
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| Baleares / Illes Balears |
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| Granada |
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