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| Online |
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| Online |
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Curso de Pastelería |
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| | pasteleria: historia y oficio.
2. instalacion y maquinaria especifica.
3. conocimiento de la materia prima.
4. masas bizcochadas.
5. masas friables.
6. cremas y derivadas.
7. mousses y familias.
8. masas fermentadas.
9. mundo frio.
10. mignardises.
11. pasteleria para ce |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Barcelona |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| A Coruña |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Granada |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Baleares / Illes Balears |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Guadalajara |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Valladolid |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Palencia |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Asturias |
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Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria |
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| | pasteleria
2. materias primas y sistemas de aprovisionamiento
3. masas en pasteleria
4. jarabes, coberturas y rellenos
5. postres a bases de frutas
6. postres a base de lacteos
7. helados, bavaroise y mousse
8. decoracion y presentacion de postres emplatados
modulo 7.
1. historia y evoluc |
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| Imparte : Campus |
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| Online |
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Postgrado en Gastronomía |
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| | pasteleria, masas y cremas. pasteleria. los helados. el chocolate. nuevas tendencias y tecnologias en la cocina. maridaje y presentacion en mesa
iii. higiene y seguridad alimentaria
higiene, seguridad alimentaria y salud publica. manipuladores de alimentos. practicas correctas de higiene. servicio |
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Fecha Inicio : Convocatoria Continua
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Online |
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| Distancia |
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| Online |
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Experto en Tecnología Culinaria |
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| | pasteleria y masas. maridaje y presentacion de la mesa.
ii. iniciacion a la cocina profesional
operaciones preeliminares en la cocina moderna. conocer la elaboracion de alimentos como: verduras, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, mariscos, carnes, etc. realizacion de menus y car |
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| Imparte : SEAS - Estudios Superiores Abiertos |
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| Distancia |
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Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional |
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| | pasteleria
3. reposteria y dulces
4. frutas y frutos secos
5. bebidas tipicas del mediterraneo
6. zonas vinicolas mas importantes del mediterraneo
7. denominaciones de origen vinicolas españolas i
8. denominaciones de origen vinicolas españolas ii
9. denominaciones de vin |
Fecha Inicio : Convocatoria Continua
Precio : 420  180
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| Imparte : Euroinnova |
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| Distancia |
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Jefe de cocina |
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| | pasteleria en el hotel.
modulo xii: gestion economica de la cocina: gestion de stocks, analisis de materias primas, recetas estandar y valoracion. presupuesto y control de costes.
modulo xiii: informatica aplicada para cocina.
modulo xiv: tecnicas de direccion.
modulo xv: legislacion |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Distancia |
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FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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| | pasteleria y confiteria.
tema 2: obtencion de masas y pastas de multiples aplicaciones.
tema 3: obtencion de jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones.
tema 4: decoracion de productos de pasteleria, panaderia y reposteria.
modulo 5:
tema 1: organizacion de los procesos prod |
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| Imparte : Formación Universitaria |
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| Baleares / Illes Balears |
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Curso Tecnico Medio en Cocina y Gastronomia |
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| | pasteleria y reposteria
modulo 5. productos culinarios
modulo 6. postres en restauracion
modulo 7. seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos
modulo 8. formacion y orientacion laboral
modulo 9. empresa e iniciativa emprendedora
modulo 10. formacion en centros de trabajo
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| Imparte : Campus |
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| A Coruña |
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Curso Tecnico Medio en Cocina y Gastronomia |
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| | pasteleria y reposteria
modulo 5. productos culinarios
modulo 6. postres en restauracion
modulo 7. seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos
modulo 8. formacion y orientacion laboral
modulo 9. empresa e iniciativa emprendedora
modulo 10. formacion en centros de trabajo
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| Imparte : Campus |
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