Cursos de Pasteleria

• Unidad didáctica 1. Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas. • Unidad didáctica 2. Cremas y rellenos. • Unidad didác......

Módulo 1. Zonas de producción de pastelería y repostería Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería Módulo 3. El......

...Caracterización y clasificación de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas estiradas 2. Proceso o técnica, pasteleria en ejecución I 3. Proceso o técnica, pasteleria en ejecución II 4. Proceso o técnica, pasteleria en ejecución III ......