| | Trazabilidad y Seguridad Alimentaria |
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Imparte
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Euroinnova Formación
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Precio
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120,00 €
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Fechas
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Consultar
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Lugar
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Se imparte a Distancia
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Duración
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60 Horas
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Condiciones
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Contrarrembolso - Transferencia - Tarjeta de Crédito
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Tipo de curso
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Distancia
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Titulación:
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Titulación Oficial avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales
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Objetivos:
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Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.
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Dirigido:
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Desempleados, estudiantes, trabajadores o cualquier persona que quiera formarse en este sector laboral.
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Comentario:
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Conocimientos teóricos y prácticos para la aplicación del sistema Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en la industria alimentaria.
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Programa:
TEMA 1. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD.
Introducción.
Trazabilidad y seguridad.
TEMA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS.
Introducción.
Leyes de carácter horizontal.
Leyes de carácter vertical.
Productos con denominación de calidad.
Productos ecológicos.
TEMA 3. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC).
Introducción.
Prerrequisitos del APPCC.
Principios del sistema APPCC.
Implantación del sistema.
TEMA 4. ENVASADO Y ETIQUETADO.
Sistemas de envasado.
Etiquetado de los productos.
TEMA 5. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS.
Introducción.
Definición por lotes. Agrupación de productos.
Automatización de la trazabilidad.
Sistemas de identificación.
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Euroinnova Formación
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Todos nuestros contenidos, así como cada uno de los procesos de enseñanza-aprendizaje han sido cuidadosamente diseñados y secuenciados por nuestro Departamento de Metodología Didáctica, teniendo en cuenta criterios cognitivos del aprendizaje, así como variables individuales tales como la motivación, atención e intereses del alumnado.
Además, nuestro proceso de enseñanza ha sido diseñado siguiendo estrategias didácticas y pedagógicas:
- Aprendizaje significativo.
- Aprendizaje por descubrimiento / metodología investigativa.
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