Los temas relacionados con el mundo de la alimentación y la nutrición son de permanente actualidad en los ámbitos científico, tecnológico, sanitario y social. Nuestra sociedad se preocupa de manera creciente por las relaciones entre alimentación y salud, tanto en su vertiente preventiva como... ver +
coadyuvante en la terapéutica de muchas enfermedades. Estas relaciones, requieren de un conocimiento cada vez más profundo de todos los componentes de los alimentos y sus acciones sobre el organismo, planteando necesidades de formación continuada para los profesionales sanitarios relacionados con este interesante mundo.
