| Objetivos |
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El objetivo de este curso es una buena herramienta para la adquisición de hábitos de vida saludables, que influirán sin duda, en el desarrollo psicomotor, educacional y bienestar social del adulto, por todo ello la existencia de comedores escolares bien organizados es una necesidad. El comedor escolar es una herramienta de información y de educación que contribuye, junto a los padres y los propios niños a favorecer una dieta que beneficie a la salud y ayude en definitiva a reducir los factores de riesgo.
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| Dirigido |
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Personal de Enfermería, Psicologia, fisioterapia, terapias ocupacionales, trabajador social, tecnicos…
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| Programa |
Realidad actual de los comedores escolares en España
La nutrición y el comedor: su importancia en el rendimiento escolar y y su influencia sobre la salud actual y futura
Necesidades nutricionales de los escolares españoles
La alimentación del escolar en su domicilio. El papel del desayuno, la merienda y la cena
Planificación y gestión del comedor escolar, Servicio y demanda de dietas especiales
Garantía de calidad e higiene en el comedor escolar. Importancia de las intoxicaciones e infecciones alimentarias en el medio escolar
Programas de prerrequisitos y APPCC. La exigencia de formación
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Propuesta de un programa de formación para manipuladores de alimentos en el medio escolar
El comedor escolar como recurso didáctico. Funciones, posibilidades, bases teóricas y didácticas
Educación alimentaria escolar y extra escolar. Programas y didáctica
Experiencias en el uso del comedor escolar como recurso didáctico
La obesidad y el sobrepeso. El papel del comedor escolar en su prevención
Influencia del DHA en el desarrollo visual y cognitivo: posibles implicaciones en la etapa escolar
ANEXO I. Menús escolares |
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