Los temas relacionados con el mundo de la alimentación y la nutrición son de permanente actualidad en los ámbitos científico, tecnológico, sanitario y social. Nuestra sociedad se preocupa de manera creciente por las relaciones entre alimentación y salud, tanto en su vertiente preventiva como... ver +
coadyuvante en la terapéutica de muchas enfermedades. Estas relaciones, requieren de un conocimiento cada vez más profundo de todos los componentes de los alimentos y sus acciones sobre el organismo, planteando necesidades de formación continuada para los profesionales sanitarios relacionados con este interesante mundo. Este programa, en los que han intervenido más de 40 prestigiosos profesionales del mundo de la nutrición desde diferentes áreas de trabajo, pretende completar esta necesaria formación desde un enfoque global e integrador, apoyado en los últimos desarrollos y tendencias.
