| | Higiene Alimentaria- Manipulador de Alimentos (Curso Oficial) |
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Imparte
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Formación Educa
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 Imprimir |
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Precio
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80,00 €
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 Enviar |
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Fechas
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Convocatoria Continua
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Lugar
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Se imparte a Distancia
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Duración
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45 Horas
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Tipo de curso
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Distancia
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Titulación:
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Certificación de Reconocimiento de Oficialidad de la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias
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Dirigido:
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El curso va dirigido tanto a profesionales como a otros colectivos, enmarcados en el ámbito Social, Sanitario y Socio-Sanitario, que deseen una formación en nuevas e interesantes materias de estudio, enriqueciendo su propio conocimiento y ampliando sus dimensiones profesionales.
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Comentario:
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Plataforma y Material Didáctico en formato papel: además del acceso al CAMPUS ON-LINE, a cada usuario/alumno, se le hará entrega en la dirección que haya facilitado (sin ningún coste añadido) del Material Didáctico complementario y en formato papel, correspondiente al curso del cual haya solicitado su matriculación o inscripción.
La evaluación de este curso es a través de cuestionarios evaluativos que se han de contestar una vez que se finalizan cada una de las lecciones del interactivo del curso. Las respuestas de éstos, se remiten a través de un Servidor de Internet al Centro de Formación y se evaluan al mismo tiempo que se facilitan las respuestas a dichos tests. Una finalizado el curso interactivo y superado todos los tests correspondiente a cada una de las lecciones del curso se entrega el certificado acreditativo a dicho curso.
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Programa:
Reconocido como Curso Oficial de la Administración Pública Española (ESSSCAN)
Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio.
TEMARIO
Higiene Alimentaria (Manipulador de Alimentos)
Se examinan las cuestiones a tener en cuenta para una buena higiene alimentaria en la manipulación de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final, la correcta utilización de utensilios y maquinaria, así como la higiene de los manipuladores para evitar la contaminación de los alimentos que puedan provocar su alteración y ocasionar enfermedades alimentarias.
Consumo de alimentos manipulados erróneamente
Fuentes de contaminación de los alimentos
Alteración y contaminación de los alimentos
Factores que favorecen el crecimiento bacteriano
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Hábitos higiénicos en manipuladores de alimentos
Métodos de conservación de alimentos
Materiales en contacto con los alimentos
Manipulación de residuos
Limpieza y desinfección: concepto y diferencia
Control de plagas
Información y etiquetado de los alimentos
Análisis de peligros y puntos de control crítico
Legislación aplicable al manipulador de alimentos
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Formación Educa
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