Se estudian los principales modelos para detectar desajustes en los procesos productivos y para garantizar la calidad de los inputs y outputs de una empresa. En las técnicas de control de fabricación se desarrollan gráfico de X, R y S para características de calidad que permiten un tratamiento como variables, y gráficos para el número de defectos cuando la calidad se controla mediante atributos. Otro aspecto importante es el análisis de la capacidad de un proceso para trabajar de acuerdo con unas especificaciones establecidas. En las técnicas de control de aceptación se manejan planes basados en el Nivel de Calidad Aceptable (AQL) como la Norma Mil 105D o en el Límite de la Calidad Saliente Media (AOQL) y en el porcentaje de Defectuosos Tolerable en el Lote (LTPD) como las tablas Dodge-Roming. Los últimos temas del Curso se dedican a planes de control secuenciales y continuos, y al control de aceptación por variables, Norma Mil. 414 y LOT-PLOT.
