Curso de Certificación Experto Superior en Cocina, Cocinero Profesional y Jefe de Cocina
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Online
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1.580 €
Este curso, tutorizado por nuestros expertos pedagogos que diseñaran junto con usted un plan de estudios personalizado que se adapte a sus características, incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa
docente “Cocina creativa.. “, el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo.
Se trata contenidos propios de acciones formativas dirigidas a la formación de trabajadores del sector productivo
Módulo 1: Cocina Creativa 1ª Parte
TEMA 1. La Cocina de la Inspiración
TEMA 2. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica
TEMA 3. Las Potencialidades Ocultas de los Productos
TEMA 4. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias
TEMA 5. Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas,
Módulo 2: Cocina Creativa 2ª Parte
TEMA 6. Creatividad Imaginativa, que Traduzca en Imágenes
TEMA 7. Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita
TEMA 8. La Cocina Creativa y el Cliente
TEMA 9. Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente
TEMA 10. Elaboración de Platos Especiales